紫陌红尘第157届风云《沉香如屑》 第七轮仞魂剑灵ZC收步离镯

紫陌凝月

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礼拜天，小姨和姨夫带着Andy一起去做礼拜，我一个人在家。想起好久没下厨，便想着趁这个机会露上一手，让小姨和姨夫也尝尝家乡风味。做菜一直是我的爱好，大学的时候还选修过厨艺。不过课上老师只教了刀工和西点。西点看起来复杂，其实只要有设备，做起来很简单。只要按照教程操作，最后做出来成品都差不多，而且用来拍照特别好看，最适合发朋友圈，真正难做的还是中国菜。
中国菜的精髓一是火候，一是调味，没有一个标准化程序。即使是同一道菜，不同的厨师做出来也不一样。我想做几道客家菜，可厨房里的调料太少，葱、姜、料酒、胡椒一样都找不到，最后只好炖了个鸡汤。用料虽简单，火候很足，文火慢炖时满屋子都是香气。
我很喜欢小姨家用餐时的氛围，可以一边用餐一边聊天，哪怕是小外甥说的话，大家都会认真倾听。这倒和我知道的餐桌礼仪不一样，可是我喜欢这样的气氛，不像在家里的时候，父亲母亲都不爱说话，餐桌上气氛总是很凝重。每次用餐结束，我会和小外甥抢着收拾餐桌，因为我真心喜欢这里。不知不觉，我在这里找到了家的感觉。