普及什么是捞汁

捞汁HC

捞汁是一款由酿造酱油、果汁、酿造食醋及各种香辛料调和而成的复合调味汁；捞汁的口味特点是：酸、甜、鲜、咸、微辣；捞汁菜品是一款凉拌菜的升级与创新产品，少放汁即为拌菜，多放汁即为捞菜；捞汁菜以无油、低盐、多醋、多素，满足了广大老百姓对健康饮食的需求。

中文名
捞汁
类    型
复合调味汁
调    和
酱油、果汁、酿造食醋
特    点
酸、甜、鲜、咸、微辣

捞汁HC

传说黑龙江江畔，渔民在阴雨季节没有干柴火，便以生鱼为主要食物，渔民先做好“醋盆”，再将鱼切片用醋汁捞着吃，由于当地盛产柴鱼，所以这种吃法被当地人俗称“捞财”，并流传出“少盐少醋多生食，捞福捞财捞健康”的俗语。

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捞汁开始都是厨师自己调配，味道难以达成标准，几年前这个品类已经实现了工业化生产，使得捞汁菜做法简单易行，而且大大减低了成本，得到了大厨们的推崇，捞汁菜现已成为餐饮流行菜，点菜率非常高。

油HC

捞汁，捞汁 好吃

盐HC

捞汁做个捞汁菜