农历七八九月是秋季,八月十五为一半,谓之中秋。
过中秋的习俗始于大唐的初年,祭月拜月赏月饮酒观潮食月饼。看介绍说月饼圆又圆,一家子分吃,象征着团圆和睦,奇怪之。吃梨不能分,分离尔,奈何月饼分之代表着阖家团圆?难道是一个大月饼不成?
小时候吃月饼主要是青红丝的,不喜,觉得难吃之极,只吃外面的酥皮,馅料就留下了,给长辈。后来接触了五仁月饼也只喜欢里面的花生,挑出来吃掉,其他的就嫌弃不已,长久才会消灭掉。也曾经在中秋的时候努力的闭眼大口吃,食不过半也是弃了。
后来是豆沙月饼,那就是最是喜欢,觉得甚是美味
后来有介绍,月饼的馅料多为植物种子(比如五仁月饼),部分原料性温平,可以提高人体免疫力云云。真心没觉得,老式月饼还是喜欢豆沙的。
五仁月饼难吃,我觉得也比青丝月饼好,但是前几年曾经有五仁月饼滚出月饼届的讨论,近几年每次中秋佳节也能总是与闻此论点。可见大家对五仁月饼难吃已经是共识了。这里既有生活水平提高大家口味提高的缘故,也有黑心厂家在五仁月饼里少放或者不放核桃芝麻一类价格高的馅料有关。
但今突见电商平台月饼大数据,说五仁月饼稳居今年销量冠军。赶紧打开一看,尼玛,有五仁肉松五仁豆沙五仁牛肉,这也叫五仁的?
作为大吃国,除了常见的月饼外,还有其它比较稀奇古怪馅料的,比如酸菜牛蛙、榴莲、老干妈黑猪肉、方便面、鹅肝等等月饼,我都没吃过!这几年吃的最多的是水果味的月饼,前阵子看到一个新闻说,大多数的水果月饼都是冬瓜馅。因为冬瓜本身无味,加什么味道就是什么味。吓得我赶紧拿起自家的水果味月饼查看。
蓝莓馅:白芸豆、蓝莓果酱、白砂糖。。。
草莓馅:白芸豆、草莓果酱、白砂糖。。。
榴莲馅:白芸豆、榴莲果酱、白砂糖。。。
还好,我的不是冬瓜馅的。
月饼的季节性和地域性都很强,没有全国统一的大牌子,除非网购,一般只能买到周边几个城市的品牌。一个食品厂一年的盈利也就指望中秋这几天了,是亏还是赚钱就看月饼的销量。其他时候食品厂的目标也就是不赔本罢了。本地好的品牌到了中秋节的当天就已经买不到了,一些比较差的品牌,过了中秋一周也能在街边看到打折销售。
在此中秋佳节之际,在此祝愿所有的搭理我的不搭理我的认识的不认识的中秋节快乐!
PS:
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